ブログトップ

々曜日=noma.youbi

namunoma.exblog.jp

料理教室

e0201000_2063763.jpg
e0201000_2064097.jpg
e0201000_206407.jpg

[PR]
# by namunoma | 2015-03-12 20:04

さば揚げ浸し

さば揚げ浸し
e0201000_1920438.jpg

e0201000_19204475.jpg

[PR]
# by namunoma | 2015-02-26 19:20

みそ&イチゴ酒

みそ&イチゴ酒

みそ&イチゴ酒
[PR]
# by namunoma | 2015-02-25 09:05

バレンタイン。友チョコ

e0201000_921270.jpg

e0201000_921347.jpg

e0201000_921321.jpg

e0201000_921449.jpg

[PR]
# by namunoma | 2015-02-25 09:01

はな もうすぐ1歳

e0201000_04581911.jpg
2月26日で1回目の誕生日^_^
e0201000_04591490.jpg

[PR]
# by namunoma | 2015-02-12 04:57 | はな

肉ジャガ鍋

料理名肉ジャガ鍋
e0201000_4572540.jpg
材料(4人分)
ジャガイモ8
ねぎ1本
まいたけ1
豆腐2丁
ひき肉500グラム
しょうゆ適量
砂糖適量
ミリン適量
だし適量
さけ適量
レンコン1
1
作り方
1ビニールにレンコンを入れ、棒でたたく。ひき肉、2分1きざみネギ、塩コショウ、卵入れ揉む。手でこねて肉団子に。
2ジャガイモをレンジである程度柔らかくして皮をむく。新ジャガ小ぶりなら、丸ごと。
3鍋に出し汁と調味料入れて、沸かす。
残りネギと、ジャガイモ入れる。
肉団子と、豆腐入れて、煮込む。

[PR]
# by namunoma | 2015-02-12 04:48

カキ鍋

料理名カキ鍋
e0201000_18454023.jpg
材料(4人分)
大根10㎝イチョウ切り
まいたけ1
豆腐1
ほうれん草1
カキひとパック
作り方
1ダシ汁少な目に大根、野菜を入れ、
豆腐入れる。
煮えたら片栗粉をまぶしたカキを入れる。
醤油、塩で味を調え水溶き片栗粉を入れる。

[PR]
# by namunoma | 2015-02-10 18:39

干し芋

干し芋 平ら3キロ
届きましたー\(^o^)/
e0201000_695440.jpg

e0201000_695685.jpg

[PR]
# by namunoma | 2015-02-07 06:09

水栽培

e0201000_7442350.jpg

今年も、グラジオラスの水栽培始めました。
青山フラワーマーケットにて購入。
[PR]
# by namunoma | 2015-01-20 07:42

北海道よりー

e0201000_21413924.jpg

e0201000_21414020.jpg
正月で完売してしまい、
4〜5月には毛ガニの生発送可能。
イクラは、解禁になり随時。
ホタテもあり。
正月に向け冷凍される。
子持ちボタン海老もオススメ。

[PR]
# by namunoma | 2014-11-05 21:40

料理教室

e0201000_1541788.jpg

.•クリスマスチキントマトソースがけ
•フルーツタルト
•ローストポーク
•サーモンのタルタル
[PR]
# by namunoma | 2014-10-27 15:01

らふと工房の風2014

e0201000_8222218.jpg

e0201000_8222243.jpg

e0201000_8222359.jpg

e0201000_8222395.jpg

e0201000_8222482.jpg

e0201000_8222443.jpg

e0201000_822259.jpg

[PR]
# by namunoma | 2014-10-19 08:22

そら色のタネ

e0201000_20405388.jpg
e0201000_20405325.jpg
e0201000_20405485.jpg
e0201000_20405445.jpg
評価(星5つ)
月の半分しか空いていなくて。
シンプルな味なのに家では食べられない味。アクセントや隠し味はなんだろう?
と、つい聞いてみたくなる。
一つ一つが味わい深く、丁寧に作られているかんじ。
店内は10席ほど。
置いてある物も一つ一つ、店主が選びぬいた趣味が伝わるお店。
噂どおり、素敵なお店でしたー。

[PR]
# by namunoma | 2014-09-24 20:32

秋の燻製盛り合わせ

料理名秋の燻製盛り合わせ
e0201000_7484288.jpg
オススメは、ゆで卵、タラコ、鯵の干物、ベーコン、チーズ。
材料(4人分)
スモークチップか紅茶か麦茶などひとにぎり
砂糖小さじ2
作り方
1
e0201000_748421.jpg
スモークチップを用意する
紅茶や麦茶でも代用可能
2
e0201000_7484330.jpg
フライパンにアルミホイルをひき、チップと砂糖をのせる。蓋にもアルミホイル。
3
e0201000_7484341.jpg
薫製にしたい物を塩レモンまぶしておく。なければ、ソミュール液くぐらす。
☆水250cc.塩20g、砂糖15g

干物、たらこ、チーズ、冷蔵庫で半日乾かしたベーコンはそのまま。
4
e0201000_7484488.jpg
強火で煙り出たら、スモークしたい物を網にのせて弱火で蓋をしめて焼く。
5
e0201000_7484592.jpg
干物や肉は30分。チーズやちくわなどは、15分くらいスモーク。飴色着いたら出来上がり。
鯵が絶品でした\(^o^)/

[PR]
# by namunoma | 2014-09-24 07:29

硝子屋 PRATO PINO

大好きなgris sourisにて、

PRATO PINOさんの展示会やってたので行って来ました。

あいかわらず、素敵な店内。RINAさんに癒されて~

3cm位の小さい花瓶 ×3色

ひょうたんぽい花瓶、購入です。


e0201000_16211478.jpg

e0201000_16211561.jpg


ひょうたん?型の花瓶には娘が育てているメダカちゃんを。

口いっぱいにお水を入れると
みずたまりのように見える花器です。

e0201000_16211638.jpg

e0201000_16211625.jpg


3cm花瓶の1つはアロマボトルにしました。

<レシピ>
ウォッカ:60mlにアロマオイル20滴

そこらへんの植え込みから枯れ枝を拝借してさしました♪

今回の香は一番大好きな、リッツベヴァ&ラベンダー&ベルガモット

ウォッカなかったので、GINで代用。
これもまた、良い香です。

e0201000_16211740.jpg


シンプルで実用的なものが好きです。

ハンドブロウのガラスはなんともいえない、温かみがあります。

1つずつ、コレクションしたいな~。次は丸♪
[PR]
# by namunoma | 2014-09-23 16:20 | 雑貨

料理教室

e0201000_15515718.jpg

<メニュー>
茄子とトマトの油林風
きのこと塩いかのメリロ焼き
秋の燻製盛り合わせ
絶品!牛すじのトマト煮込み
ラズベリーとホワイトチョコのグラノーラパフェ

☆中華鍋でできる燻製とオートミールから出来る燻製が感動でしたー\(^o^)/
燻製ちょー簡単\(^o^)/
[PR]
# by namunoma | 2014-09-22 15:43 | 料理

ソーセージ

料理名ソーセージ
e0201000_9465012.jpg
材料
豚ひき肉1パック
鶏胸ひき肉1パック
しょうがひとかけミジン
えのき2分1
バジルあってもなくても
塩コショウ少々
レモン絞ってかける
作り方
1ラップに巻き、すぐ食べない時は冷凍保存。
解凍して、コンヤサイや、キノコなどと蒸し、レモン汁でもぽん酢でも^ ^

[PR]
# by namunoma | 2014-09-11 09:41

カルディー

仲良しM&Aちゃんと、
ランチ&買い物ブラブラ。
ランチは、西千葉 stand
e0201000_935625.jpg



カルディーに勤めるMちゃんオススメ品をあーでもない、こーでもない購入^ ^

e0201000_93571.jpg

e0201000_935788.jpg

e0201000_935882.jpg


このパスタソースにはパスタ9mm
2分で茹で上がるそう。

タンドリーチキンペーストはヨーグルトと共に^ ^

他の人気商品
生ハム切りおとしや、パンダ杏仁。
マンゴーアイスバーも人気だそう。

楽しい1日でした^ ^





[PR]
# by namunoma | 2014-09-11 09:27

スンドゥブ

料理名簡単スンドゥブ
e0201000_13184810.jpg
材料(4人分)
ごま油大さじ1
豚バラ100グラム
キムチ80グラム
コチジャン大さじ2
300cc
大さじ2
鶏ガラスープ素小さじ1
あさり100g
おぼろ豆腐400g
作り方
1あさりは、砂だし殻をこすり合わせて洗う。
2豚バラは4cm幅に切る
3
e0201000_13184924.jpg
なべに、ごま油、豚、キムチ、コチジャン、しょうがすりおろしを入れて、焦がさないようじっくり弱火〜中火で炒め旨味を引き出す。
4水、酒、鶏ガラスープの素、あさり、豆腐を入れて、あさりの口開いたら出来上がり。
☆あさりは
2時間凍らせて沸騰した中に入れると、さらに良い。

[PR]
# by namunoma | 2014-07-09 13:05

型染めの型

e0201000_1631151.jpg


今年は型染めの型から彫る。
という目標第一段。

渋紙を使用します。

和紙を10層、柿の渋で塗り貼られた貴重な紙。一枚1m四方弱でも、3000円。

なかなか、職人さんもいないので
なかなか発注してもすぐには入ってこない代物です。

これに、図をトレースして、カッターで切り抜きます。

専用の刀があるのですが、こちらも何ヶ月も前に頼んでるのに未入荷の為、
今回はカッターで。

いやー線がピリピリしちゃって…>_<…
進みません。

修業ですねー。

娘の浴衣の柄予定です。
[PR]
# by namunoma | 2014-06-26 15:54

6月 スモモサワーと塩レモン

e0201000_1423475.jpg

<スモモサワー>
スモモ 1パック
氷砂糖、お酢、スモモと同量のg

☆氷砂糖とけたら出来上がり。
冷蔵庫保存

<レモンジオ>
塩10%

毎日上下逆さまにして3週間

☆瓶は煮沸
[PR]
# by namunoma | 2014-06-26 14:16

フルーツソーダゼリー

料理名フルーツソーダゼリー
e0201000_10142655.jpg
材料
ゼラチン20g
フルーツ好きな量
レモン汁小2
お湯140ml(80度以上)
グラニュー糖180g
サイダー700ml
作り方
1フルーツ一口大に切る。
缶詰は汁を切る(ナタデココオススメ)
2ボールにお湯をわかし、ゼラチンとグラニュー糖溶かす。しっかり混ぜる。
3②にサイダーレモン汁入れ良く混ぜる。
①のフルーツ加える。
4別のボールに氷水を作り③のボール全体を冷やしながら、5分位かき混ぜる。フルーツ沈まなくなったら冷蔵庫で5時間以上固める。

[PR]
# by namunoma | 2014-05-29 10:01

親子2代 焼き豚

料理名焼き豚
e0201000_7573571.jpg
材料(4人分)
豚肩ロース800g
醤油2分1カップ
砂糖3分1カップ
ウイスキー4分1カップ
溶き卵1コ
味噌大1
ゴマ油小2
ネギみじん少々
塩 (すりこみ用)小1
作り方
1豚を縦半分に切り塩をすりこみ10分おく
(塩小さじ1)
2
e0201000_757379.jpg
フォークでついて、たれに一晩つける。
3
e0201000_7573747.jpg
オーブン220度で40〜45分焼く

[PR]
# by namunoma | 2014-04-25 07:46 | 料理

4月の料理教室 ミルクラスク

料理名ミルクラスク
e0201000_914035.jpg
材料
バケット20cmくらい
バター30g
練乳大さじ2
グラニュー糖一枚につき小さじ1
作り方
1①バケットをパン屋さんで0.8〜1センチにカットしてもらう。バケットを150℃でオーブンで15分焼く。

②バターをレンジ30秒でとかし、練乳をいれ混ぜる。

③①に②を塗り、グラニュー糖かける。

④③を再び150℃のオーブンで15分焼く。

*ガスオーブンは140℃7〜8分

☆メロンパンや、クロワッサン使用も美味しい。

☆レモンの皮や、グランベリードライを入れても美味しい。

[PR]
# by namunoma | 2014-04-19 09:01

朝ヨーグルト

料理名朝ヨーグルト
e0201000_7352985.jpg
e0201000_7353049.jpg
e0201000_7353111.jpg
某オシャレ食材店に勤める友人から教えてもらった。
プレーンヨーグルトにドライマンゴーを入れ1日〜2日冷蔵庫へ。
フレッシュマンゴーになります041.gif
凄く美味しい☆

マシュマロバージョン

マシュマロ➕マンゴーが、私は1番好きです^ ^

[PR]
# by namunoma | 2014-04-16 07:28

CD収納

e0201000_1022080.jpg

e0201000_1022132.jpg


溜まりまくるCD

最近は、iTunesで買ってiPhoneとPCに
入れっぱなしですが…

データーだけだといつ消えるか心配。
カタチにして置かないと…といういつまでも昭和な人間なわけで…

溜まりまくるCD

そして、うちの行き着いたBest収納

こちら、☆オール無印良品です☆

付箋の下には、家族の1人1人の名前が^ ^

緑のシールは、保存の印。
シールなしは、いずれ捨てる…

フォルダの中は、良く聞くもの。
しばらく聞かないものは、まとめてストック。

<我が家の収納の極意。>

場所は決めてあげるから、

自分で取って自分で戻しなさい!

無ければ、知ら〜ん!

自己責任で〜^ ^

ーーーーーー

先日、私事ですが

遠方に住む母が一週間ほど泊まり、家事全般をしてくれる機会がありまして…

母が言うには、

結構、私…収納上手だそうですよ。

なんで、調子にのりupしてみました^ ^
[PR]
# by namunoma | 2014-04-11 09:45 | 収納 インテリア 雑貨

書類整理

新学期始まりました。

小学校、中学校の子供がいる私。

毎日、学校やら習い事のプリントが沢山来て、今まで書類も頭もグチャグチャでした。皆さん書類整理ってどうされてますか?

毎日郵送される、郵便物や領収書やらの整理。

TVで断捨離特集で紹介されていた。
蛇腹の書類ケースのフタを切って収納。
早速ためしてみました。

フタを 開け書類を入れ、蓋を閉める。
この行動が書類をためてしまう原因らしいです。

収納のコツはなんでも、①工程。

蓋を無くすことで、こんな快適になるとは…以外でした。

私は、取っておくものは蛇腹ケースへ。

近日中予定の大事なプリントは、挟むタイプのボードへ挟む。

更に年間、月間予定は、キッチンのコルクボードへ。

コルクボードは、コルクが嫌なので、リネン生地をステップラーで貼りました。

書類整理…ストレスの一部じゃないですか〜?
e0201000_8355478.jpg
e0201000_8355415.jpg
e0201000_9282657.jpg

[PR]
# by namunoma | 2014-04-11 08:18

スイートポテト

e0201000_16301479.jpg

[PR]
# by namunoma | 2013-10-24 16:30

リネン染色

e0201000_168038.jpg

e0201000_168153.jpg


リネンのシャツの裾を藍色の染めてみました♪
[PR]
# by namunoma | 2013-10-24 16:06 | 型染め

型染め

e0201000_1631073.jpg

[PR]
# by namunoma | 2013-10-24 16:02 | 型染め